Torta de cacao con queso ricotta y peras

Chococcino cake (84 votes)  
Categoría Tortas
 
Preparación: 50 minutos
personnes: 6 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

torta de cacao con queso ricotta y peras

una muy buena combinación
Probar el pastel de chocolate clásico

¿Cómo hacer pastel de cacao con Ricotta y Pere

Ingredientes (para 6)

300 g de harina
250 gramos de azúcar
300 g de queso
3 huevos (Total)
4 peras
50 gramos de cacao
1 paquete de levadura
c.s. sal
350 gramos de chocolate (En trozos)
3,5 dl de crema
50 g de mantequilla


preparación

    ruptura huevos y separar las yemas de las claras de huevo, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, luego añada requesón mezclando bien.
    Nos añade un poco a la vez harina tamizada con levadura y cacao y, finalmente, la peras finamente picado.
    Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y añadir a la mezcla, revolviendo suavemente.
    Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado y hornear durante 50 minutos a 180 °.
    Retirar del horno y dejar enfriar.
    Preparar el glaseado; romper la chocolate en un recipiente, a continuación, llevar la crema a hervir en una cacerola y verter sobre el chocolate, revolviendo, desde que el chocolate se disuelva.
    A continuación, incorporar el mantequilla y para fundir siquiera eso.
    Coloque el pastel en una rejilla y spalmateci la formación de hielo en la superficie y en los bordes, deje que se endurezca y luego ponerlo en una torta plana y servir.