Pastel de Madeira

Chococcino cake (78 votes)  
Categoría Tortas
 
Preparación: 60 minutos
personnes: 1 torta de 26 cm de diámetro
difficulté: promedio

El proceso de cocción

Pastel de Madeira
la Pastel de Madeira Es un dulce de origen anglosajón, ideal como base para la preparación de tortas altas y decorada con pasta de azúcar, sino también una excelente au servido al natural, tal vez con un poco de azúcar en polvo, para los bocados de los niños o para acompañar el té 5, para ser fieles a las tradiciones inglesas. El pastel de Madeira se ha convertido en una amplia difusión en Italia, donde tomó la manía Diseño de la torta, de hecho, esta torta, en comparación con bizcocho esponjoso (Base indiscutible de pastelería tradicional italiano), tiene la ventaja de absorber menos húmedo, evitando así una deformación de la torta de sí mismo, lo que comprometería el buen resultado de la decoración con PDZ, pero tener todavía un gran sabor gracias a la presencia de la mantequilla en la masa .
He utilizado el pastel de Madeira como base para diferentes tartas recubiertas con pasta de azúcar y tenía un tiempo increíble, fue un éxito tanto en la decoración y el sabor de la torta.

¿Cómo hacer pastel de Madeira

Ingredientes (para 1 torta de 26 cm de diámetro)

400 gramos de harina 00
350 gramos de azúcar (Granulado)
350 g de mantequilla (Soft)
6 huevos (Total)
4 cucharadas de leche
1 limón (Zest)
polvo de hornear 1 cucharadita
1 pizca de sal

Las herramientas utilizadas

molde de 26 cm de diámetro.


preparación


    Para preparar el Pastel de Madeira mantequilla ablandada a tempertura ambiente o en el microondas (prefiero esta segunda oportunidad de ser rápido), unirlo con el azúcar y amasar hasta que se hincha crema.
    Pastel de Madeira
    Pastel de Madeira
    Añadir la crema de mantequilla batido los huevos con la leche y se procesa con látigos de una corriente eléctrica o un mezclador planetario.
    Pastel de Madeira
    Pastel de Madeira
    Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal y comenzar a incorporar los ingredientes.
    Pastel de Madeira
    Por último agregar la ralladura de limón y seguir trabajando hasta obtener una masa suave.
    Pastel de Madeira
    Pastel de Madeira
    Verter la mezcla en un molde desmontable juega con papel de horno, nivelar tanto como sea posible (consideran que la masa es bastante compacta).
    Pastel de Madeira
    Hornee el pastel en el horno preriscaldaro a 170 grados durante 60 minutos, revise el área con un palillo de dientes.
    Pastel de Madeira
    Cuando se cocina el pastel, apague el horno y dejarlo abierto en el horno durante otros 10 minutos, luego sfornatela y dejar enfriar por completo.
    su Pastel de Madeira está listo, se puede servir a un todo natural, espolvoreado con azúcar en polvo o puede rellenarlo, utilizándola como base para un pastel decorado.
    Pastel de Madeira