Nutellotta

Chococcino cake (79 votes)  
Categoría Tortas
 
Preparación: 35 minutos
personnes: molde de 26 cm de diámetro.
difficulté: promedio

El proceso de cocción

Nutellotta
la Nutellotta Es un Nutella dulce que se dice que tiene orígenes en una famosa pastelería napolitana, sin embargo, es un pastel extendido por toda Italia, con sus pequeñas variaciones.
Esta torta es simplemente divina, tiene una base que es un pastel de chocolate, tipo bizcocho, pero muy húmedo, un relleno de crema de mascarpone y nutella y aún así tener un revestimiento hecho con la misma crema e hizo tentar a los rizos de chocolate codiciosos ( blancos y negros en mi opinión son un guante!).
En pocas palabras, para describir esta torta celestial, necesariamente debe probarlo!

Cómo hacer Nutellotta

Ingredientes (para el molde de diámetro 26cm.)

Para el bizcocho:

200 gramos de harina (00)
60 g de harina (Crianza Ser)
200 gramos de azúcar (Granulado)
4 huevos (Total)
60 gramos de cacao (Amargo)
100 g de mantequilla
100 ml de leche
1 paquete de levadura (Torta)
1 pizca de sal

Para el relleno:

mascarpone 500g
400 gramos de Nutella
100 gramos de pepitas de chocolate

Para decorar:

200 gramos de chocolate se encrespa (blancos y negros)

Las herramientas utilizadas

un molde desmontable de 26 cm de diámetro.


preparación


    Para preparar el Nutellotta comenzar a separar las claras de las yemas, aptos a punto de nieve la claro a continuación, poner a un lado.
    Nutellotta
    luego trabajar hasta que quede cremoso y espumoso se hincha la yemas con el azúcar.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Añadir la harina, una pizca de sal y levadura tamizada y empezar a trabajar.
    Nutellotta
    Añadir poco a poco la leche mientras continúa trabajando.
    Nutellotta
    Nutellotta
    En este punto, añadir el cacaoamargo, trabajar de nuevo y unirse a la mantequilla fundido.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Cuando se obtiene una hermosa hincha crema añaden la nieve clara y agitando la mezcla de abajo hacia arriba, de desmontar, con una espátula.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Verter la mezcla en un molde desmontable de 26 cm de diámetro y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.
    Nutellotta
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    Cuando esté cocido, revisar el área con un palillo de dientes.
    Retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe por completo.
    Nutellotta
    Proceder a preparar el relleno: En un bol mezclar el mascarpone con el Nutella ablandada en el microondas o al baño maría.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Cortar el pastel frío en dos discos.
    Nutellotta
    Extender la crema en el primer disco y añadir virutas de chocolate.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Cubrir con el segundo disco y la propagación de este disco el resto de la crema, dando una forma de cúpula.
    Nutellotta
    Nutellotta
    Decorar con rizos de chocolate y poner en el refrigerador para concretar un par de horas antes de servir.
    Nutellotta
    su Nutellotta Ahora está listo para ser disfrutado!
    Nutellotta
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consejos de autor

Marianna Pascarella

Si no es así, se puede sustituir la harina con crianza con más harina 00.