(82 votes) El proceso de cocción
la bizcocho esponjoso es un pastel que se utiliza como base para pasteles rellenos y especialmente para los revestidos con pasta de azúcar. Tiene una textura suave y es muy alto y constante mantiene, aún más de lo que es la esponja, y por lo tanto es muy adecuado como base para tartas recubiertas con las más bellas decoraciones que se pueden lograr.
la bizcocho esponjoso es uno de los pasteles que son pagados por los pasteles británicas y estadounidenses, se prepara con una gran cantidad de mantequilla y algunos otros ingredientes simples, aunque este es un delicioso pastel, también para ser disfrutado a lo natural, tal vez con un poco de azúcar en polvo o fina capa de mermelada. Con el bizcocho se prepara el famoso pastel Sandwich Victoria, el pastel favorito de la reina Victoria, para el té de la tarde. El Sandwich Victoria se hace con dos discos de bizcocho, entre las que hay un relleno de crema a base de crema de queso (tipo Philadelphia) y fruta y mermelada, tipo frambuesa (estos proporcionan un sabor y también una combinación de color delizisi!)
la bizcocho esponjoso es una torta muy sabrosa, que como también pasa por el pastel del arco iris, que no necesita ser húmedo para ser capaz de llenar. Si realmente no quiere ir sin mojar que le recomiendo que utilice un mojado por el sabor muy simple y ligero, para asegurarse de poder disfrutar plenamente.
Con este bizcocho hice la tarta de cumpleaños de Peter Pan, Si se desea preparar una torta más pequeña, puede seguir estas dosis: 4 huevos, 220 g de harina, 220 gramos de azúcar, 220 g de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla, pastel de levadura 6 gr. Con estas dosis serán conseguir una tarta de 24 cm de diámetro.
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Como hacer bizcocho
El bizcocho es un bizcocho con una textura suave y firme, ideal para ser recubierto con pasta de azúcar.
Ingredientes (para la torta de 24x32 cm)
Las herramientas utilizadas
preparación
- Para preparar el bizcocho esponjoso trabajar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Ahora añadir el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, de añadir el siguiente sólo cuando el anterior ha sido absorbido de la mezcla.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirlas a la masa por cucharadas, a medida que continúe trabajando.
- Al final obtendrá una masa bastante firme (no se preocupe: no se agrega la leche!)
- Verter la mezcla en un molde rectangular de 24x32 cm y livellatelo más posible.
- Hornear el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, revise el área con un palillo de dientes, cuando el palillo de dientes es seco, el pastel está cocido, apagar el horno, abrir la puerta y dejar enfriar en el horno, a continuación, retire y deje que se enfriar completamente.
- Su pastel está listo para ser rellenado y disfrutó al natural.
