Terciopelo rojo pastel de queso

Chococcino cake (49 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: -
personnes: Moldes de 22 cm diam.
difficulté: bajo

El proceso de cocción

Terciopelo rojo pastel de queso

la pastel de queso de terciopelo rojo Es la versión completa de fuego rojo del pastel de queso tradicional, pastel de queso de origen americano, ahora tan querido y generalizada en las panaderías italianas. La tarta de terciopelo rojo está diseñado para recordar los sabores y colores de la torta de terciopelo rojo clásico, significa el pastel para recordar a los colores de San Valentín, y para la ocasión no podía faltar, ya que la propuesta en sus tablas, esta versión fresco y acogedor de este pastel.

la tarta de terciopelo rojo también, como todo el pastel de queso, como saben se pueden preparar en dos variantes, un horno y un resfriado, sin cocinar. A pesar de que es muy buena en ambos sentidos, incluso para variar un poco nuestra forma habitual de hacer dulces, he preferido optar por la segunda opción, y ofrecer la versión de queso sin cocinar, así que con la gelatina (o gelatina) que permite de la compactación de la crema. Un poco de reposo en el refrigerador, y ya está!

Lea también cómo hacer el pastel de terciopelo rojo

¿Cómo hacer la tarta de terciopelo rojo

La tarta de terciopelo rojo es un pastel de queso elaborado de la manera tradicional, sino que integra los colores y el aroma de vainilla de la torta de terciopelo rojo clásico.

Ingredientes (para moldes de diámetro 22 cm).

Para la corteza:

250 g de galletas digestivas
3 cucharadas de cacao sin azúcar
100 g de mantequilla (Derretida)

Crema para:

500 gramos de Filadelfia
250 ml de nata fresca
150 gramos de azúcar en polvo
10 hojas de gelatina g
extracto de vainilla 1 cucharadita
c.s. colorante de alimentos (Rojo)

Para decorar:

100 ml de crema de leche
c.s. pequeño corazón con azúcar

Las herramientas utilizadas

molde de 22 cm de diámetro.


preparación

    Para preparar el pastel de queso de terciopelo rojo empezado a preparar la base de: mezclar las galletas digestivas hasta pulverizar, y luego combinarlos en un bol, añadir el cacao y la mantequilla derretida. Mezclar bien, luego se distribuye sobre la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro recubierto con papel de horno. Nivelado con el dorso de una cuchara, luego doblar la base enfriar en la nevera durante media hora.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    En el ínterin se puede preparar la crema de queso: en primer lugar poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría durante unos diez minutos.
    Montar la nata (mantener a un lado 50 ml) y dejar de lado.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Trabajar el azúcar en Filadelfia y formación de hielo y cuando se obtiene una crema suave también añadir el extracto de vainilla y el colorante, revolviendo bien para igualar el color.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Por regla añadida cantidad de colorante se basa en el tipo de tinte que usted está utilizando y el color real de su; por lo que siempre debe añadir un poco a la vez, hasta que se obtiene el color deseado.
    Ahora aprieta la gelatina y dejar que se disuelva en la crema mantengan separados, ligeramente calentado, a continuación, añadir a la crema de queso y mezclar bien.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Terciopelo rojo pastel de queso
    También agregue la crema batida y incorporatela mientras equipado.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Reanudar la base de bizcocho de la nevera y verter sobre la crema de queso, por lo que es más nivelado posible, a continuación, guardar el pastel de queso en el refrigerador para que se endurezca durante al menos 6-8 horas.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Montar la nata hasta que el pastel de soda rígido, reanudar pastel de queso, sformatela en una fuente de servir y decorar con crema batida y azúcar.
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Su pastel de queso velvvet rojo está listo para ser servido!
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Terciopelo rojo pastel de queso
    Terciopelo rojo pastel de queso

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