Tarta de queso con fresas

Chococcino cake (41 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: -
personnes: 8-10 personas
difficulté: promedio

El proceso de cocción

Tarta de queso con fresas
la tarta de queso Es uno de los más famosos pasteles americanos conocidos en todo el mundo. Entre los posibles variaizoni con el que puede realizar el pastel de queso, sin duda uno de los más frescos y sabrosos, sobre todo en verano, viene dada por la fruta. Melocotones, fresas, albaricoques, limón ... la elección es amplia y sólo depende de los gustos. Uno que presento en esta receta es la Tarta de queso con fresas, que se prepara como el Pastel de queso con las bayas, sólo que las fresas en este caso, además de ser utilizado como una cubierta, también se encuentran dentro de la crema de queso. Rompiendo el sabor del queso y enriquecer el color dulce, así como el sabor. Si quieres probar una versión más sofisticada, elegante e impresionante, recomiendo el fresas silvestres!

Cómo hacer pastel de queso con fresas

Ingredientes (para 8-10 personas)

Para la corteza:

200 gramos de galletas digestivas
120 g de mantequilla

Para el relleno:

300 g Philadephia
300 g de queso
130 gramos de azúcar en polvo
400 g de fresas (Fresco)
2 cucharadas de azúcar (Granulado)
10 g de gelatina

Para terminar:

300 g de fresas (Fresco)
2 cucharadas de azúcar en polvo
8 gramos de cola de pescado
1/2 limón (El jugo)

Las herramientas utilizadas

Molde de 22 cm de diámetro.


preparación


    Para preparar el Tarta de queso con fresas comenzado a preparar la base de la torta mediante la mezcla de la galletas y la incorporación de la mantequilla fundido. Mezclar bien y verter la mezcla sobre la base de una cremallera recubierta molde para hornear con papel de horno. Presionado la base con el dorso de una cuchara y guardar en el refrigerador durante media hora a endurecerse.
    Tarta de queso con fresas
    Mientras tanto, preparar la crema de queso. poner el Philadelphia, la requesón y azúcar en polvo en un bol y trabajar todo hasta que quede cremoso.
    Tarta de queso con fresas
    lavado fresas, cortada en trozos pequeños, ponerlos en una cacerola con el azúcar granulada y cocinar 5-6 minutos lento, sin desembalar ellos.
    Tarta de queso con fresas
    Tomado 2-3 cucharadas de jugo de fresas, derrita la cola de pescado remojo en agua fría sellar un decinda de minutos y añadirlo a la crema de queso.
    Tarta de queso con fresas
    También agregar las fresas un poco "fría y revolver suavemente.
    Tarta de queso con fresas
    Verter la crema sobre la base de galleta dura, nivelada y refrigere para endurecer al menos 8 horas (eso es genial toda la noche).
    Tarta de queso con fresas
    Cuando el pastel de queso se haya enfriado, cambiar a preparar el relleno por batir el fresas en pequeños trozos con el jugo de limón y azúcar en polvo.
    Tarta de queso con fresas
    Calentar unas cucharadas de puré de fresas y derretir cola de pescado celebrada en remojo en agua fría, a continuación, añadir el resto de la fresa pura.
    Tarta de queso con fresas
    Se vierte la mezcla sobre el pastel de queso y almacenarlo en el refrigerador un par de horas.
    Tarta de queso con fresas
    Después de enfriar obtendrá una gelatina muy difícil.
    Tarta de queso con fresas
    su Tarta de queso con fresas Está listo!
    Tarta de queso con fresas