Tarta de queso con chocolate y jengibre

Chococcino cake (59 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: 30 min
Tipo de cocina: 1 hora
total: 1 hora 30 min

El proceso de cocción

tarta de chocolate y jengibre 1

La de pastel de queso con chocolate y jengibre es otra receta de mi segundo libro, "El menú Misy 2" de la que más tarde un video receta que se encuentra en la parte inferior del artículo. La combinación del jengibre picante y dulzor del chocolate es realmente sorprendente, un poco "como el chocolate y chile, por así decirlo, pero más exótico: P Para preparar este pastel Me inspiré en una receta de Gordon Ramsay, readaptando un poco" a mi gusto especialmente la parte relativa al azúcar. Solía ​​jengibre en polvo, si lo desea, puede utilizar el fresco, picado, disminuyendo un poco cantidades. Esta tarta de chocolate se está convirtiendo en un verdadero gran éxito entre aquellos que han probado y que está proponiendo, obteniendo un éxito loco, tengo que admitir que es muy satisfactorio escuchar las alabanzas de mi pastel de queso, razón de más para Parvi la receta y le invitamos a probarlo;) Esta mañana estoy escribiendo desde Milán, donde tengo un compromiso culinaria no sólo, yo no le puedo decir más por el momento, excepto que estoy muy excitado y agitado en especial (a fin de no cambiar eh), corte corto y luego voy a prepararme, se os dejo la receta de mi tarta de chocolate y os actualización posterior, buena suerte para mí;)



Ingredientes para un molde de 22 cm:
230 gramos de galletas de chocolate
100 g de mantequilla
1 pizca de jengibre
mascarpone 300g
300 g de Filadelfia
200 gramos de azúcar
3 de los huevos
200 gramos de chocolate negro
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de esencia de vainilla

Como hacer tarta de chocolate y jengibre

Picar las galletas en una licuadora y mezclar con la mantequilla derretida y una pizca de jengibre.

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Verter la mezcla en un molde desmontable forrada con papel pergamino y nivelado y compactado a mano.
Refrigerar y dejar que se endurezca durante 30 minutos.

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Batir el queso con el azúcar.

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Añadir la esencia de vainilla y luego un tiempo de huevo.

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Por último incorpora el jengibre y chocolate fundido calentado.

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Verter la crema de queso sobre la base de galletas y nivelar la superficie.

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Hornear a 170 ° C en un horno precalentado ventilado y cocine durante aproximadamente 1 hora: se formará una costra de luz en la superficie, pero el interior permanece húmeda y cremosa.

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Deje que se enfríe, luego deformada y servir la tarta de queso con chocolate y jengibre, tal vez acompañado de una bola de helado.

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Y aquí está el video.

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