Queso de Nueva York

Chococcino cake (46 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: 40 minutos
personnes: Moldes de 22 cm diam.
difficulté: bajo

El proceso de cocción

Queso de Nueva York

Después de leer mi guía sobre cómo hacer un pastel de queso, que está feliz de haber comprendido los conceptos básicos de preparación y está haciendo todo lo posible para llegar a ser cada vez mejores a las variaciones de este pastel de queso. Pero ahora se enfrenta con un pequeño problema: se quiere preparar una pastel de queso tradicional pero no sabe cómo hacerlo.

No hay problema! El proceso es simple medida de lo que se necesita para hacer el pastel de manzana, aún más. Así que no pierdas más tiempo y encontrar la manera de hacer las queso de Nueva York gracias a las instrucciones aquí abajo.

Si usted quiere entender cómo hacer que el pastel de queso de Nueva York, Sugiero a partir de la receta que propongo en este artículo, que ofrece no sólo todos los ingredientes en las proporciones adecuadas, sino también detalles sobre el procedimiento, de manera que cada paso es clara y sencilla. Vamos a ver cómo.

la Pastel de queso estilo Nueva York es la más típica estadounidense dulce conocido en todo el mundo.
El término "tarta de queso"Medios"tarta de queso", Y por lo tanto, no indica una torta en particular, sino un tipo de dulces, que se realizan con una base de galletas o harinas (continuación al horno en el horno) y una generosa capa de queso crema. Las variantes que giran en torno a este tipo dulces son infinitas Básicamente pastel de queso diferir en hornear o cocinar no, para ambos tipos continuación, se necesita ser enfriado en el refrigerador;! este postre se sirve frío.
Típicamente en pastel de queso horneado existe la presencia de los huevos, mientras que los frío Están "solidificaron" con gelatina. Los ingredientes que se utilizan para dar el sabor de queso pueden variar de fruta, frescos o secos, chocolate, mermeladas y luego se pasa de la fantasía para elegir el que sea adecuado para nosotros.
El que propongo en esta receta es la Pastel de queso estilo Nueva York, es decir, el típico pastel de queso de la famosa ciudad de Estados Unidos, en su versión básica, sencillo, basta con sabor a vainilla. En la superficie de la tarta de queso se cubre con un esmalte hecha de crema agria.

Cómo hacer queso de Nueva York

Ingredientes (para moldes de diámetro 22 cm).

Para la corteza:

140 gramos de harina 00
50 gramos de azúcar (Orden de granulado)
50 g de mantequilla (Soft)
1 clara de huevo (Huevo)
1/3 cucharadita de polvo de hornear (Polvo)

Para el relleno:

900 g de Filadelfia
200 gramos de azúcar (Orden de granulado)
1 cucharada de vainilla (Extracto)
4 huevos (Total)

Para la cubierta:

200 ml de crema agria
50 gramos de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla (Extracto)
1 cucharadita de vainilla (Extracto)

Las herramientas utilizadas

molde desmontable (22 cm / diámetro)


preparación


    Para preparar el Pastel de queso estilo Nueva York comenzar a preparar la base mediante la colocación en un tazón harina, la azúcar y mantequilla suave, empezar a trabajar y añadir l 'albúmina.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Seguir trabajando hasta obtener una masa bastante firme.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Transferir la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro, con la base cubierta con papel de horno y se apisona suavemente con el dorso de una cuchara para aplanar y nivelar la base.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Hornear la base de la tarta de queso a 150 ° durante 20 minutos.
    Queso de Nueva York
    Retirar del horno se enfríe.
    Cambiar a preparar la crema: Poner en un tazón Filadelfia, la azúcar y L 'extracto de vainilla.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    De trabajo y añadir huevos uno a la vez, de añadir el siguiente sólo cuando el primero ha sido absorbida por completo de la mezcla.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Transferir el queso crema en la base, la nivelación de la superficie y hornear el pastel de queso a 160 grados durante 30-40 minutos.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Cuando se cocina, la torta debe ser de oro en la superficie, al horno y dejar enfriar.
    Preparar la cobertura horas, poniendo en un pequeño bol la crema agria (si no se encuentra lo puede conseguir a usted como escrita bajo los tableros), azúcar en polvo y el extracto de vainilla y mezclar todo.
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York
    Escudo del cheesecahe con la formación de hielo por lo tanto se dio cuenta.
    Queso de Nueva York
    Cubrir la torta y guardar en la nevera durante al menos 8 horas para enfriar.
    su Nueva York Estilo cheesecaky ya está listo!
    Queso de Nueva York
    Queso de Nueva York

consejos de autor

Marianna Pascarella

La versión básica del estilo de queso de Nueva York se sirve al natural, sin añadir otros ingredientes. Excepto la crema agria en el supermercado encontrará que puede tomar la misma cantidad que la nata fresca, añadir 3 cucharaditas de jugo de limón y esperar 10 minutos para que se agria, antes de usarla.