Pastel de queso stracciatella

Chococcino cake (39 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: -
personnes: 8-10 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

pastel de queso stracciatella

la stracciatella pastel de queso Es una torta fría sin horneado preparado con una base de bizcocho y una rica crema de queso, hecho con queso ricota, crema y queso mascarpone, enriquecida con virutas de chocolate y chocolate con leche oscuro. Esta torta es una gran manera de reciclar los huevos de Pascua de chocolate en exceso o que se encuentra en la despensa, antes de la llegada del calor, lo que podría dañarlo.

El stracciatella pastel de queso es un postre fresco que cada uno ama, el sabor suave y delicado del queso se encuentra con el scegliette el chocolate armoniosamente. Una gran manera de hacer un pastel, incluso en verano, sin necesidad de encender el horno, con muy poco tiempo de preparación.

El stracciatella pastel de queso es uno de los deliciosos pastel de queso variaciones quizás uno de los más fáciles de preparar. Su sabor delicioso y crujientes encantará a todos. Este pastel no requiere cocción, la gelatina actúan como crema de engrosamiento, vinculándola a la perfección.

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¿Cómo hacer pastel de queso stracciatella

El stracciatella pastel de queso es un pastel de queso fría con chips de chocolate, ideal para riciclar de chocolate en la despensa.

Ingredientes (para 8-10 personas)

Para la corteza:

250 gramos de galletas (Tipo digestivo)
120 g de mantequilla (Derretida)
50 gramos de Nutella (Blanco)

Para la crema de queso:

mascarpone 250g
250 g de queso
200 ml de crema de leche
50 gramos de azúcar en polvo
100 gramos de chocolate (Oscuro y leche)
3 hojas de gelatina

Para decorar:

c.s. chocolate (Escamas)

Las herramientas utilizadas

mezclador
Moldes para diámetro 22 cm


preparación

    preparar el stracciatella pastel de queso empezar a romper las galletas reuniéndolos en un mezclador, y luego agitarlo para pulverizar completamente. La transferencia de las galletas hasta obtener un polvo en un tazón. En una cacerola derretir la mantequilla, a continuación, agregarlo a las galletas.
    pastel de queso stracciatella
    Se agita la mezcla bien con una cuchara de madera y agregar la Nutella blanco, a continuación, mezclar de nuevo. Verter la preparación de galletas en un molde de diámetro de 22 cm forrado con papel de horno, distribuirlo a través de la base y se presiona con el dorso de una cuchara de compactar. Ponga la base de la tarta en frigoifero durante media hora se endurezca.
    pastel de queso stracciatella
    Mientras tanto dedicarse a la preparación de la crema de queso. Ponga un poco de crema (tomado del total) en una olla pequeña, calentar y se apaga el fuego. A continuación, dejar que se disuelva las hojas de gelatina que hayan contenido previamente en remojo en agua fría durante unos diez minutos. Y luego enfriar la mezcla.
    pastel de queso stracciatella
    Montar la nata restante con los batidores de una corriente eléctrica o un mezclador planetario, y mantener a un lado.
    pastel de queso stracciatella
    En el mismo recipiente reunido el requesón, el azúcar glas y mascarpone y procesado todos juntos, para obtener una crema. Ahora agregue la crema en la que ha disuelto la gelatina y mezclar bien.
    pastel de queso stracciatella
    Añadir el queso crema también la nata montada y mezclar delicadamente. Por último también añadir el picado en trozos de chocolate y mezclar bien juntos.
    pastel de queso stracciatella
    Verter la crema obtenida sobre la base de galleta y poner el pastel en el refrigerador durante por lo menos 5-6 horas, para que sea cuaje bien. Después de este tiempo, sacarlo de la nevera, sformatela y decorar con copos de chocolate u otras gotas.
    pastel de queso stracciatella
    Su stracciatella pastel de queso está listo para ser servido!
    pastel de queso stracciatella
    pastel de queso stracciatella
    pastel de queso stracciatella
    pastel de queso stracciatella

consejos de autor

Marianna Pascarella

En el tiempo de preparación no se cuenta el tiempo de enfriamiento de la base y de la torta.