(53 votes) El proceso de cocción
Yo probé el pastel de queso con frambuesas en Amsterdam, de volver a casa decidí jugarlo para saborear el dulce con el queso crema dulce que cumpla con las frambuesas, creando una combinación de deliciosos sabores para mis papilas gustativas. Mi pastel de queso y frambuesas resultados "menos cursi que el original, pero tal vez era mejor así, de hecho, gracias al sabor más ligero todos hicieron un bis y terminó en un retroceden: P Esta es la última receta de este mes de marzo loco, la receta he dedicado este mes también en mi calendario, por lo que tal vez alguien ya ha demostrado, por los demás, no esperar demasiado tiempo para hacerlo;) Después de un fin de semana relajado y relajante, hoy en día que están listos para hacer frente a esta nueva semana, te mando un gran beso y empiezo a trabajar, hasta luego 🙂
- Ingredientes para un molde de 22 cm:
- 250 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla
- 500 gr de clásico Filadelfia
- 100 ml de nata fresca
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 limón
- 125 gramos de frambuesas
¿Cómo hacer pastel de queso con frambuesas
Picar las galletas en un mezclador y luego ponerlos en un bol y mezclar con la mantequilla derretida
se vierte la mezcla sobre la base y los lados de un molde desmontable forrada con papel pergamino y compactado todo bien, a continuación, poner en la nevera para endurecer durante 30 minutos.
Poner en un bol los huevos, el azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, el jugo de 1/2 limón, la ralladura de limón, la crema fresca y Filadelfia.
Batir hasta obtener una crema suave y homogénea
Recuperar su base de la nevera y poner la mitad de su superficie
Poner 100 gramos de frambuesas dispersas por la superficie (si es que no eran lo suficientemente dulce, deja que se cocinen con 1 cucharada de helado de vainilla azúcar.
Cubrir con el queso crema restante, nivelado tanto como sea posible a continuación, poner la tarta en el horno precalentado a 160 grados y hornear durante una hora.
Deje que el pastel de queso de frambuesa rafreddare antes de sacarlo del molde, luego dejar reposar en el refrigerador durante 3 horas
Luego transferirlo a una fuente de servir, adornar con frambuesas frescas y servir
