Pastel de queso con frambuesas

Chococcino cake (53 votes)  
Categoría Tarta de queso
 
Preparación: 30 min
Tipo de cocina: 1 hora
total: 1 hora 30 min

El proceso de cocción

Tarta de queso con frambuesa 1

Yo probé el pastel de queso con frambuesas en Amsterdam, de volver a casa decidí jugarlo para saborear el dulce con el queso crema dulce que cumpla con las frambuesas, creando una combinación de deliciosos sabores para mis papilas gustativas. Mi pastel de queso y frambuesas resultados "menos cursi que el original, pero tal vez era mejor así, de hecho, gracias al sabor más ligero todos hicieron un bis y terminó en un retroceden: P Esta es la última receta de este mes de marzo loco, la receta he dedicado este mes también en mi calendario, por lo que tal vez alguien ya ha demostrado, por los demás, no esperar demasiado tiempo para hacerlo;) Después de un fin de semana relajado y relajante, hoy en día que están listos para hacer frente a esta nueva semana, te mando un gran beso y empiezo a trabajar, hasta luego 🙂



Ingredientes para un molde de 22 cm:
250 g de galletas digestivas
100 g de mantequilla
500 gr de clásico Filadelfia
100 ml de nata fresca
200 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 limón
125 gramos de frambuesas

¿Cómo hacer pastel de queso con frambuesas

Picar las galletas en un mezclador y luego ponerlos en un bol y mezclar con la mantequilla derretida

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se vierte la mezcla sobre la base y los lados de un molde desmontable forrada con papel pergamino y compactado todo bien, a continuación, poner en la nevera para endurecer durante 30 minutos.

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Poner en un bol los huevos, el azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, el jugo de 1/2 limón, la ralladura de limón, la crema fresca y Filadelfia.

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Batir hasta obtener una crema suave y homogénea

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Recuperar su base de la nevera y poner la mitad de su superficie

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Poner 100 gramos de frambuesas dispersas por la superficie (si es que no eran lo suficientemente dulce, deja que se cocinen con 1 cucharada de helado de vainilla azúcar.

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Cubrir con el queso crema restante, nivelado tanto como sea posible a continuación, poner la tarta en el horno precalentado a 160 grados y hornear durante una hora.

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Deje que el pastel de queso de frambuesa rafreddare antes de sacarlo del molde, luego dejar reposar en el refrigerador durante 3 horas

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Luego transferirlo a una fuente de servir, adornar con frambuesas frescas y servir

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