Receta de lasaña con espárragos, huevos y camarones

Chococcino cake (31 votes)  
Categoría Primeros cursos
 
Preparación: 85 min.
porciones: 6 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

presentación

Usted quiere tomar en un plato clásico de la mesa de fiesta muy querida pero con un nuevo sabor? Sugerimos la lasaña con espárragos y gambas huevos, un primer refinado que realza los sabores de la primavera con espárragos de temporada y el delicado sabor de los camarones.
No podían faltar los huevos de Pascua, símbolo por excelencia, que lo hacen aún más ricos en sabor esta preparación.
Entre las capas delgadas de trozos de pasta de camarones, alternando puntas de espárragos crujientes y una salsa bechamel deliciosa y cremosa hecha con espárragos. Celebrar la Pascua con los huevos sabrosos y coloridos con lasaña de espárragos y gambas!

Lasaña con salmón, camarones y espárragos

Ingredientes para una bandeja de 20X30 cm
lasaña de huevo delgada 500 g
camarón 800 g
huevos 4
mantequilla 30 g
ajo 1 clavo
sal fina c.s.
pimienta negro c.s.
para la crema de espárragos
espárragos 1 kg
leche entera 750 ml
queso parmesano y duro 100 g
00 harina 70 g
mantequilla 60 g
sal fina c.s.
pimienta negro c.s.
nuez moscada c.s.
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lasaña de huevo delgada

rectángulos lasaña Emiliane Barilla delgadas son hojaldre huevo fina, rugosa y porosa como la tradición emiliana.
Con su espesor reducido garantizar todo el placer de la lasaña de huevo blando, en sólo 12 minutos.

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preparación

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

Para darse cuenta de la lasaña con el huevo y el camarón comenzó lavar los espárragos espárragos, pareggiateli eliminando la parte blanca, a continuación, pelar con un pelador de verduras hasta que el vástago no va a ser de color blanco, lo que elimina la parte verde filamentosa (1). Transferir los espárragos en’Espárragos apropiada de agua (2). Las puntas de espárragos, la parte más delicada, tendrán que permanecer fuera de la’agua debido a que debe permanecer crujiente. Cocine durante unos 5 minutos, escurrir y cortar en trozos pequeños, teniendo cuidado de mantener a un lado los puntos enteros (3).

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

Reducir a puré las piezas de espárragos (no puntas) con una batidora de inmersión (4), dejar de lado la crema (5). Ahora proceda a la preparación de la salsa: calentar la leche en una cacerola y aromatizzatelo con nuez moscada (6),

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

en otro derretir la mantequilla en trozos pequeños (7), añadir la harina (8) y calentar la mezcla para crear el roux, a continuación, agregue la leche (9) y se agita con un batidor y cocinar

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

hasta que la salsa haya espesado (10), revolviendo ocasionalmente. A continuación, se apaga el fuego y añadir la crema de salsa de espárragos (11) y el queso parmesano rallado (12).

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

Además 4 huevos cocidos (13), para que sean hervidas cocer unos 8 minutos de ebullición de’agua. A continuación, la cáscara ellos (14) y cortar en rodajas (15).

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

camarones lavadas y peladas (16), cortadas por la mitad de las puntas de los espárragos (17). Derretir la mantequilla en una sartén, añadir todo el diente de ajo, a continuación, rehogar durante 5 minutos las puntas de los espárragos y gambas (18).

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

Ahora se puede componer la lasaña: pulverizadas con’aceite de oliva un horno rectangular para horno medir cm aproximadamente 20x30, recubierto de una primera capa de crema con espárragos, tome las hojas (19) y ponetene una primera capa en el fondo (20), continuar con las rebanadas de huevo cocido, camarón y las puntas de los espárragos (21). Continúe alternando capas hasta que todos los ingredientes.

Lasaña con espárragos, huevos y camarones

Terminar con una capa de crema de espárragos (22), las rodajas de huevo duro y puntas de espárragos (23). Cocine la lasaña en el horno a 200 ° durante 25 minutos (si en un horno ventilado a 180 ° durante 15-20 minutos). Cuando esté cocido, lasaña al horno con los huevos de camarones y espárragos (24), dejar que se enfríe y luego llevarlos a la mesa!

conservación

Puede guardar la lasaña con espárragos y gambas huevos en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético durante 1-2 días. Puede estar preparado el día anterior, tenga en la nevera cubierto con una envoltura de plástico y cocinar al día siguiente. y’ puede congelarlos, sólo si se han utilizado todos los ingredientes frescos, mejores que en bruto: será suficiente para cocinar que se descongelen en la nevera aproximadamente 24 horas antes y después cocinarlas en el horno.

consejo

y‘ Puede sustituir los camarones con vieiras, camarones o gambas, si busca un sabor más delicado.