Receta de Trucha en papel de aluminio

Chococcino cake (81 votes)  
 
Preparación: 70 min.
porciones: 4 personas
difficulté: muy baja

El proceso de cocción

presentación

A menudo, la sencillez es sinónimo de bondad y esto es precisamente uno de esos casos: la trucha en papel de aluminio es un segundo plato de pescado que te sorprenderá con su sabor delicioso y delicado mientras que es muy fácil de preparar! La técnica de la lámina, así como para reducir al mínimo las dificultades de preparación, sumar los beneficios de la cocción al vapor y el bicarbonato ya que preserva los nutrientes de los alimentos utilizando una cantidad mínima de grasa… En definitiva, se le permitirá obtener un piso no sólo apetecible, pero también nutritivos y saludables, gracias a su relleno de verduras y tomates secos! ¿Qué más, si su pescadería para procurar la trucha fresca ya está limpio? Una vez que tenga la’ingrediente principal, el resto será una brisa… puesto sobre la mesa sus truchas en papel todavía sellado, el dischiudete’fumante recinto y se preparan para embriagar con su olor!

trucha al horno

Ingredientes para la trucha
trucha 2 conjunto, ya limpia 900 g
aceite de oliva virgen extra 20 g
Para el relleno
zanahorias 50 g
patatas 80 g
cebolla fresca 20 g
ajo 1 clavo
tomates secos en aceite 20 g
aceite de oliva virgen extra 20 g
sal fina c.s.
pimienta negro c.s.

preparación

Trucha al horno con papel

Para preparar la trucha en papel de aluminio, primero se cortan las verduras que se van a utilizar para rellenar la trucha: Lavar y pelar las zanahorias, luego se corta por la mitad (1) y dividir cada mitad a lo largo; Cortar la zanahoria en rodajas finas trimestres anteriores obtenidos (2) y luego en tiras finas (3).

Trucha al horno con papel

Ahora lavar la cebolla, eliminado la base con las raíces (4) y se divide por la mitad (5), a continuación, cortar cada mitad en tiras finas (6).

Trucha al horno con papel

Lavar y pelar las patatas y cortar anch’antes en rodajas (7) y luego en tiras del mismo espesor de los núcleos (8). Por último limpie los tomates secos procedentes del almacenamiento de petróleo y cortar en tiras (9).

Trucha al horno con papel

La transferencia de las zanahorias, las patatas y la cebolla en un bol, añadir un diente’ajo pelado (10) y la estación con’aceite de oliva virgen extra (11), añadir sal y pimienta al gusto; a continuación, añadir los tomates secos, mezclar bien y dejar reposar para que los vehículos en el sabor (12).

Trucha al horno con papel

Mientras tanto se pasa a la preparación de los peces: Lavar las truchas ya eviscerado bajo’chorro de agua fría (13) y secar con una toalla de cocina, luego se retira la balanza utilizando una squamatore (14) o del dorso de un cuchillo y finalmente se cortan las aletas (15) .Para obtener más información, consulte la tarjeta como se limpia la trucha .

Trucha al horno con papel

Sentar las truchas en una hoja de papel de pergamino y llenar el vientre del pescado con las verduras que se había dejado de lado, utilizando una cuchara (16). trucha con papel de pergamino transferido en una lámina de aluminio (17), sazonada con’aceite de oliva virgen extra (18)

Trucha al horno con papel

y cerrar cuidadosamente la lámina, el sellado de los extremos tanto de la’papel de horno de aluminio (19). Colocar los conos con la trucha en una bandeja de horno (20) y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Cuando el tiempo de cocción, retire la trucha del horno y servir directamente en papel de aluminio para preservar al máximo’Aroma: su trucha en papel de aluminio está listo para ser disfrutado (21)!

conservación

Servir las truchas en papel de forma inmediata; si es necesario, se puede almacenar en el refrigerador hasta por un día en un recipiente hermético.

No se recomienda la congelación.

consejo

Puedes adornar aún más el llenado mediante la adición de hierbas como el tomillo o albahaca. También se puede añadir un toque de color de posicionamiento de tomates enteros en el papel de aluminio!