Receta de pollo en salsa de soja con verduras al vapor

Chococcino cake (9 votes)  
 
Preparación: 50 min.
porciones: 4 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

presentación

El sabor y el ser tabla se miden en los ingredientes utilizados y el tipo de cocción, sino también en el enfoque de colores y sabores. En esta receta se propone una deliciosa y colorida mezcla de verduras y carne sazonados con una salsa sabrosa: el pollo en salsa de soja con verduras al vapor es un segundo plato de carne que combina carne blanca y suave integral, deje reposar para que adquieran todo el 'soy aroma y cítricos, y crujiente de verduras cocidas durante unos minutos al vapor. Para hacer este plato aún más delicioso, hemos optado por una reducción de la soja obtenida con la deliciosa miel de flores silvestres; un verdadero placer para el paladar!

Pollo con salsa de soja

de pollo Ingredientes
pechuga de pollo 800 g
salsa de soja 50 g
chile 1
naranjas el jugo y la ralladura 1
aceite de oliva virgen extra 30 g
cáscara de limón 1
pimentón dulce 1 pellizcar
mejorana 2 ramitas
granos de pimienta mixto 2 g
para las verduras
grajillas 200 g
zanahorias bebé 200 g
coliflor 250 g
agua 1 l
mejorana 2 ramitas
granos de pimienta mixto 2 g
limones 1
Para la reducción de soja y para adornar
salsa de soja 100 ml
miel de flores silvestres 50 g
semillas de sésamo c.s.
Semillas de sésamo negro c.s.

preparación

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

Para preparar el pollo en salsa de soja con verduras al vapor, comenzó a partir de la carne: toda la pechuga de pollo elimina el hueso central y partes más grasa, por lo que las rebanadas obtenidas (1); a continuación, eliminado las semillas de la pimienta roja y cortarlo en tiras (2), a continuación, rallar la cáscara de naranja (3) y limón;

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

exprimir el jugo de naranja (4) y la tensión. Así, en una fuente para horno, verter la salsa de soja (5), el aceite de oliva virgen extra y zumo de naranja filtrado (6)

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

a continuación, agregar la ralladura de limón es de color naranja, que (7); Continuar con el pimiento rojo, la mejorana y el pimentón (8); Mezcle la marinada y disponer los filetes de pechuga de pollo (9).

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

Espolvorear con pimienta (10) asegurarse de que todos los hilos están cubiertos por el adobo (11) a continuación, cubrir con papel aluminio y colocar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas para dar sabor. Mientras tanto, en un vapor de echar agua, añadir el limón cortado en rodajas, el pimiento y la mejorana (12) y llevar a ebullición.

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

Mientras tanto, preparar las verduras para ser cocidos al vapor: eliminar el tronco y las hojas exteriores de la coliflor (13) y extraiga las florecillas del tronco principal (14); lavarlos con agua, zanahorias pequeñas peladas y luego se ejecuta con un pelador de verduras dejando intacta penacho verde; a continuación, recortar los extremos de grajillas y también se lavó con agua corriente.

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

Cuando el agua hierva, coloque la cesta de vapor sobre el agua y difundir las zanahorias y coliflor, y cocinar con la tapa puesta durante al menos 7-8 minutos, pasado este tiempo también se suman los guisantes de nieve, un poco de sal (16) y pimienta al gusto , porque la salsa ya estará bastante sabrosa. Cocinar las verduras durante 5-6 minutos; cuando esté listo se debe mantener a un lado. Mientras tanto, preparar la reducción de soja: En una cacerola vierta la miel (17) y la salsa de soja (18)

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

agitar y dejar que la restricción a fuego lento durante 4-5 minutos (19). Después se transfiere a la salsa obtenida en un plato de salsa y luego servir junto con las verduras (20). A continuación, escurrir las pechugas de pollo de la marinada (21),

Pollo en salsa de soja con verduras al vapor

buen calor de una parrilla de hierro fundido y hacer las pechugas de pollo a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado (22). Así que en un plato grande, colocar las pechugas de pollo y espolvorear con sésamo blanco y negro (23), y alicatados las verduras al vapor y servidos con la reducción de salsa de soja (24)!

conservación

Mantenga el pollo a la salsa de soja con verduras al vapor en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días. Incluso la reducción de la soja mantendrá en el refrigerador cubierto con una envoltura de plástico durante 1-2 días.

No se puede recomendar la congelación.

consejo

En lugar de pollo se pueden utilizar las pechugas de pavo y la temporada de la carne incluso con semillas de amapola. Mientras que el adobo sabor también puede utilizar la cáscara de limón en lugar de limón.