Cordón azul

Chococcino cake (56 votes)  
 
Preparación: 15 min
Tipo de cocina: 10 min
total: 25 min

El proceso de cocción

Cordon Bleu 1

El término "Cordon Bleu", es utilizado por muchas escuelas de cocina para definir la alta cocina de prestigio. En Italia, sin embargo, con esta terminología se identifica más comúnmente, una chuleta de pollo rellena de jamón y queso. A pesar de la cordon bleu es uno de los productos más vendidos en los mostradores refrigerados de los supermercados en mi casa siempre han sido bandidos. Mi madre siempre los preparados en casa, hizo gran cantidad y les congeló después de que el empanado, así que tuvimos una muy buena cena siempre guarda en la mano en el congelador. No hace falta decir que el sabor de los hechos en casa es otra historia, y puesto que son tan fácil de hacer, ¿por qué no intentarlo? Que tienen hecha queridos probado les aseguro que no va a comprar nunca es un cordon blue de pollo empaquetado;) Si usted quiere evitar la fritura, también se les puede cocinar en el horno, es de 20 minutos en el horno precalentado a 200 ° por un plato un poco más la luz;)



Ingredientes para 6 Cordon Bleu:
4 rebanadas de pechuga de pollo
80 gramos de jamón cocido
4 rebanadas de queso
1 huevo
migas de pan
aceite de semilla
sal

Cómo hacer Cordon Bleu

Batir con un ablandador de carne, el pollo en rodajas.

Cordon Bleu 2

Rellene cada rebanada con un poco de jamón y una rebanada de Provolino, distribuyendo aproximadamente la mitad del trozo de pollo y dejar que los bordes libres.

cordon bleu 3

Cierre las carteras de carne.

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Batir el 'huevo en un plato con un poco de sal
Pasar el cordon bleu por primera vez en el huevo batido y quindiin un plato con pan rallado.

cordon bleu 5

Cuando empanado a asegurarse de que los bordes para sellar perfectamente el fin de evitar la fuga del relleno durante la cocción

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Freír el cordon bleu en aceite caliente asegurándose de que no esté demasiado caliente, de lo contrario va a quemar el empanado y todo el cordon bleu permanece en bruto.

cordon bleu 7

Deje que se doren por un lado y luego rigirateli y cocinar el otro lado, se necesitará un total de unos 10 minutos.

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Cuando esté listo, colocarlos en un plato cubierto por toallas de papel, y luego servir el cordon bleu caliente

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