Carne en rodajas con rúcula y parmesano

El corte debe su nombre a la corte que se realiza al final de la preparación para la pieza de carne que suele ser un filete o solomillo a menudo al menos 4/5 cm y se hornea en una placa de asegurarse de que la carne esté bien cocida todos " fuera y jugoso por dentro. Anoche prearato un buen plato de carne en rodajas con rúcula y parmesano a mi amor que le gustaba mucho;)

Sirve 2:

500 gramos de solomillo de ternera

1 manojo de cohetes

50 gramos de grano

sal

pimienta

aceite de oliva virgen extra

vinagre balsámico

Cómo hacer Lonja de buey con rúcula y parmesano

Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva aceite de oliva virgen extra, reclinar el solomillo y marrón uniforme, aproximadamente 2 minutos por cada lado (por favor, la cocina debe ser breve, y tenga cuidado de no perforar el hilo mientras se enciende , para no dejar salir de los líquidos a base de carne).

solomillo sabroso cocido, transferirlo a una tabla de cortar y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm.

Lavar el cohete, seque y coloque en platos individuales, con el fin de crear una cama, y ​​se sazona con el vinagre balsámico.
Coloque las rodajas cortadas en una cama de rúcula.

Cubrir con el queso parmesano.

Por último espolvorear el plato de carne en rodajas con rúcula y parmesano con un poco de aceite de oliva extra virgen, cruda, se sazona con sal y pimienta y servir inmediatamente.

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