Torta de Pascua

Chococcino cake (91 votes)  
Categoría Hornada
 
Tiempo de cocción: 3h
persona: 6 porciones
dificultad: difícil

El proceso de cocción

torta de Pascua

Hooray! Pronto Pascua! El favorito de vacaciones con muchas de las comidas abundantes y deliciosos. La mayoría de los platos principales en la mesa - pasteles y queso cottage Pascua. ¿Cuántos pueden recordar el olor de la torta cocida está en la casa de una semana. Y lo máximo que puede tener tanto. No se quedan inactivos! Sólo tiene que prepararse adecuadamente. Y cuántas recetas para hornear la torta?! Y cada casa es el punto culminante de este plato. lata delatm se oparnym, bezoparnym manera. Hay pasteles en las yemas y se comen con la fruta confitada. Lo más importante, esta panadería es muy rico, dulce y delicioso.

Ingredientes para la torta:



harina 500-600gr.
leche 250 gr.
levadura 25-30 gr
huevos 6 piezas
azúcar 1,5 tazas
mantequilla 150 gr.
sal pellizcar
vanilina media una cuchara
Pasas, confitado sabor

inventario:

    mezclador
    La bandeja con lados altos
    Formas para cocción
    horno

    Preparación de la torta:

    Paso 1. Preparación de la masa madre.

    levadura
    Lo más importante es tener levadura fresca para la masa. Tomar una sartén con lados altos. Vertemos toda la leche y se puso a calentar. En caliente (30 grados) la leche de levadura put y una cucharada de azúcar. Cuidadosamente remover con una mesa de mezclas. Ponemos en un lugar cálido y cubrir con una toalla limpia. Es necesario primero, había una corriente, y en segundo lugar, la levadura elevó sólo en calor. Estamos a la espera de media hora.
    levadura resucitado
    la leche de levadura suba la altura total de la sartén. Esto significa que son frescos, y el proceso es correcto.
    harina de esponja
    Después de resucitado la levadura, añadir a la olla, incluso una cucharada de azúcar, la mitad de la harina y amasar bien elaborar cerveza. Cubra con una toalla y poner de nuevo en un lugar caliente a elevarse durante 40 minutos. Mientras tanto, la luz del horno, se debe calentar hasta 180 grados.

    Paso 2. Amasar la masa para el pastel.

    Ahora preparamos los ingredientes para la introducción gradual de la cerveza, separamos las yemas de las claras. Una yema de izquierda a lubricar la parte superior de la masa. Yemas con el azúcar y la mantequilla derretida, golpearon con un mezclador. Agitar hasta entonces, hasta que el azúcar se disuelva.
    yema de huevo, mantequilla, azúcar
    Añadir la masa resultante en la sartén con la cerveza. Hay una pizca de sal y la vainilla o azúcar de vainilla. Mezclar bien. Añadir las partes restantes de harina, vymeshivaya cada vez que la masa de oxígeno enriquecido. En general, el proceso de preparación de la masa - es una larga y ansiosa. Proteínas, golpearon con un mezclador en una espuma sólida.
    claras de huevo batidas
    Añadir con cuidado las claras de huevo batidas a la masa. Una vez más, amasar suavemente y poner en un lugar cálido durante 40-60 minutos. No se olvide de cubrir con una toalla! La masa debe elevarse 2 veces. Después de la primera vez amasar la masa durante unos 5 minutos y dejar a subir de nuevo.
    masa con pasas de uva
    Una vez que es hasta 2 veces, de nuevo, así amasar, añadiendo el lavado y la toalla en las pasas y obsushenny frutas o nueces confitadas.

    Paso 3: bollería.

    en forma de masa
    Preparar una cocción de pasteles. Se necesita ser lubricado y allanar el fondo y las paredes de papel de pergamino engrasada. La masa acabada se pone en un molde. Sin embargo, debe ser llenado a medio volumen. Si quieres una torta exuberante, a continuación, 1/3. Dar a la masa tiene que elevarse (unos 30 minutos) en un lugar cálido. Al mismo tiempo con la forma de tratar con mucho cuidado, no agite. Entonces lubricar la parte superior de la yema de pastel o un poco de agua, que se disolvió el azúcar. Mi abuela le puso en los 1/4 taza 2 cucharadas de azúcar, es decir, obtener un jarabe muy dulce. Poner en un horno precalentado (napominayu180 grados). La torta se cuece al horno 40-50 minutos. Generalmente el tiempo de cocción depende de la cantidad de molde en el que se cuece al horno de la torta. Hornear a fuego mínimo. torta Ready controlada con un palillo o un partido - Pierce, si la masa no se pega a, entonces está listo. Antes de retirar la torta del molde, es necesario para permitir que se enfríe. Mi babaushka puso su forma con las tortas en el flanco para extender una toalla.

    Paso 4: Decorar el pastel.

    torta de Pascua
    Por lo general, pastel decorado con glaseado blanco o pasta de azúcar. Dulce de agua hervida y azúcar en forma de jarabe dulce. azúcar glas mezclado con una pequeña cantidad de agua. Relación de 5: 1. La mezcla se calienta en el fuego y dar un poco fresco a la vez aplicar al producto. Si vacilaste, dulce se congela y se convierte en una costra de azúcar inmediatamente. Encima de él se puede espolvorear colorido vestido con tiendas, figuras de mermelada. En resumen, la dueña de la fantasía no tiene límites.

    Paso 5. Sirva la torta.

    torta preparada
    Tradicionalmente tortas "cierra" en la noche del Jueves Santo a viernes, de viernes a cocer, es decir 2 días antes de Pascua. Sirva la torta del domingo y comenzar con la cena de Pascua con huevos de color y el requesón Pascua. ¡Buen provecho!

    Consejos para la receta:

    - - Para la prueba, se puede tomar la llamada de levadura seca y la masa se prepara de forma rápida, es decir, bezoparnym manera.

    - - La masa se puede poner junto con las pasas y la cáscara de la fruta confitada de un limón. El aroma de la cocción es indescriptible.

    - - Tortas de la hornada a la parte superior se quema se pueden poner en el círculo marrones corteza de papel empapado con agua.

    - - Para el bizcocho es mejor para disolver una gran cantidad de masa, con grandes volúmenes de masa mejor "fermento".