Rollos de hojaldre con la pera

Chococcino cake (72 votes)  
Categoría Hornada
 
Tiempo de cocción: 35m
persona: 4 porciones
dificultad: difícil

El proceso de cocción

Rollos de hojaldre con la pera

Cuando yo era un niño pequeño, mi madre solía hornear maravillosa sloechki con diferentes rellenos. Durante muchos años he intentado repetir el "sabor de la infancia" inolvidable, pero por desgracia, mis intentos no terminó con un resultado muy bueno. No sabe cómo cocinar pasta de hojaldre. Para ayudar a que la pasta normal con la tienda y el llenado de los frutos más fácil. Créeme, para cocinar un delicioso postre no es demasiado difícil, incluso con un número mínimo de productos, lo más importante - para tener el deseo. Tengo el agrado de presentar a ustedes la creación de mis manos - rollos de hojaldre con la pera!

Ingredientes para las galletas hojaldre con la pera:



pasta de hojaldre congelada 1 paquete (500 g)
Pera ( "duquesa" grado) -2 piezas sabor
azúcar 2 cucharadas
crema agria 1 cucharada
Limón concentrado de jugo 1 cucharada
La harina de trigo, cernida 1-2 cucharadas
canela sabor

inventario:

Horno, cucharada, cacerola antiadherente, papel de horno, Cuchillo - 2 piezas, tabla de cortar, papel de cocina, papel, cuencos, palos de amasar, hornear cepillo, agarradores de cocina, rejilla metálica (del horno), cocina espátula, plato grande

Preparación de los rollos de la masa de hojaldre con la pera:

Paso 1: Preparar la masa.

Rollos de hojaldre con la pera

Para 2 - 3 horas antes de la preparación de los rollos se echó en la mesa de la cocina de hojaldre congelada. Quita la capa superior del envase (película plástica) y descongelado.

Paso 2: Preparar las peras.

peras

Antes de hacer la vuelta y rollos Precalentar el horno a 200 grados centígrados. También cubierto de papel de hornear una bandeja para hornear antiadherente. Ahora tenemos 2 peras, eliminarlos de la madre, lavar las verduras con agua corriente fría y secarlas con papel de cocina papel.

A continuación, limpiarlos de la piel, se puso una tabla de cortar y cortar cada pera en 4 partes iguales. Con cada uno de el núcleo eliminar.

Les cambio en un plato hondo y se vierte la rodajas de pera concentrados con zumo de limón para que no se oscurecen antes de formar rollos.

Paso 3: formar rollos de hojaldre con pera.

capa de ensayo

Luego espolvorear la superficie de la mesa con una fina capa de harina tamizada, sería suficiente 2 - 3 pellizcos. Propagación de la harina de masa de hojaldre se derritió y el rodaje con un rodillo en un pequeño rectángulo. Es deseable que su espesor no exceda de 5 - 7 mm.
cuadrados de masa

Luego tomamos un cuchillo muy afilado y cortar la masa enrollada en 8 cuadrados iguales de diámetro. En el centro de cada diferencial el 1 rodaja de pera. Espolvorear cada porción de azúcar de la fruta por la mitad de una cucharada de cada rebanada y sabor - canela en polvo.
un rollo de masa de hojaldre

A continuación, a su vez, conectar los extremos opuestos de cada cuadrado, dejando ranuras libres entre ellos. Cambiamos rollos formados en el molde para hornear preparada y para continuar con el siguiente paso.

Paso 4: hornear bollos de masa de hojaldre con la pera.

Puff en una bandeja para hornear

Usando el cepillo de hornear lubrica todos los buñuelos de crema agria, enviarlos en el horno precalentado y hornear 18 - 20 minutos. Después de que el vestido de tiempo deseado en las agarraderas de cocina mano, extraiga la sartén con un pastel del horno y coloque sobre una tabla de cortar, previamente colocada sobre la mesa de la cocina.
hornear con bocanadas

Alternativamente poddevat cada una espátula de cocina de hojaldre, les cambiamos a la rejilla metálica y se deja enfriar a temperatura ambiente. Después de que las extendió en un plato y servir.

Paso 5: Enviar rollos de hojaldre con la pera.

rollos de hojaldre con la pera

Rollos de hojaldre con pera sirven en forma de calor oa temperatura ambiente. A petición, antes de servir espolvorear con azúcar en polvo o verter el jarabe de azúcar. Muy a menudo, estos rollos se complementan varios tipos de cremas: crema, nata "Charlotte" o limón. Este buen postre para disfrutar en la "compañía" de té caliente!
¡Buen provecho!

Consejos para la receta:

- De la misma manera se puede preparar un postre con bayas y otras frutas: manzana, membrillo, el melón, la sandía.

- En lugar de ello, puede utilizar el azúcar de vainilla canela.

- En lugar de papel de horno, se puede utilizar papel de pergamino, pero antes de que es empapar una fina capa de aceite o mantequilla.

- Jugo de limón concentrado se puede sustituir con jugo de limón fresco o jugo de limón.

- En lugar de ello, puede utilizar la crema batida agria yema de pollo.

- Antes de hornear bollos se puede espolvorear sésamo o nueces picadas.