La torta «Snickers» con merengue

Chococcino cake (52 votes)  
Categoría Hornada
 
Tiempo de cocción: 3h
persona: 12 porciones
dificultad: difícil

El proceso de cocción

Cake & quot; Snickers & quot; con merengue

La torta "Snickers" con merengue - Un verdadero placer para los niños e incluso adultos. Hornear resulta increíblemente deliciosa, precioso y bastante abundante. Sí, por supuesto, usted tiene que jugar con él, pero créeme, vale la pena. Esta torta se puede poner fácilmente en la tabla de vacaciones, tales como cumpleaños, Año Nuevo, varios aniversarios, y justo para celebrar la hermosa tarde de domingo. Disfrutar de tartas caseras y todo el buen humor!

Ingredientes para la torta "Snickers" con el merengue:



Para el merengue:

Las proteínas de huevo 3-4 piezas
azúcar 180-240 gramos

Para la crema:

La leche condensada cocida 1 frasco
mantequilla 150 gramos
maní pelado 200 gramos

Para el bizcocho:

huevos 4 piezas
azúcar 2 tazas
leche 1 taza
El aceite vegetal, refinado 1 taza
El azúcar de vainilla 1 paquete
cacao en polvo - 3 cucharadas
La levadura en polvo para la masa 1 paquete
harina de trigo 2-3 tazas

Para el glaseado:

chocolate oscuro 100 gramos
Crema, 30% de grasa 100 mililitros

inventario:

Confitería jeringa medio tazón - 2 piezas, mezclador, cuchara, vaso, papel de horno para la cocción, horno, plato plano para la alimentación, agarradores de cocina, placa plana - 2 piezas, platillo - 2 unidades, cocina, espátula de madera, palo de amasar , mesa de la cocina, un plato grande - 2 piezas, tamiz, fuente de horno profunda, una parrilla especial para pasteles, cocina espátula, colador, un palillo de dientes, un recipiente profundo del mezclador, un turco, un batidor de mano

Cocinar la torta "Snickers" con el merengue:

Paso 1: Preparar las claras de huevo con el azúcar hasta que el merengue.

Batir las claras de huevo con el azúcar hasta picos

Verter las claras de huevo en un tazón mediano y aquí también se vierte un poco de azúcar. Con una batidora eléctrica, bata todo a alta velocidad, de forma paralela mediante la adición de pequeñas porciones del componente final. Hacemos esto hasta que, hasta que la mezcla se vuelve espesa como crema, y ​​no se escape del tanque, si está inclinada hacia un lado.

Paso 2: preparar un pastel de merengue.

Ponga las claras de huevo batidas en una bandeja para hornear

A petición de la sartén estaba cubierta con papel de hornear y empezar a cocinar el merengue. Para ello, el uso de una cucharada cambiar la mezcla de proteína-azúcar de la taza en la jeringa de pastelería. Además exprimir de ella una gran cantidad de recta en el papel, haciendo pequeño tamaño rizos ordenado. Es importante: blancos batida colocadas a una pequeña distancia unos de otros, porque durante la cocción que aumentarán ligeramente de tamaño.
torta de merengue

Ahora encendemos el horno y lo calienta a una temperatura 120-130 grados. Inmediatamente después, poner la cacerola en el nivel medio y hornear el merengue sobre 60 minutos. advertencia: de vez en cuando, comprobamos el grado de preparación de las masas, como el resultado final todavía depende precisamente de su horno. Al final apagar el horno, y la capacidad de utilizar los guantes para el horno de la cocina para llegar y dejar de lado a lado. Cuando el merengue se calienta muy suavemente (a fin de no romper, ya que la masa es muy frágil) moverlo a liberar a un gran plato plano. Let es el descanso.

Paso 3: Preparar la crema de mantequilla mantequilla.

cortado en pedazos mantequilla

Mantequilla para untar sobre una tabla de cortar con un cuchillo, cortar en trozos pequeños. Los componentes terrestres se mueven en un plato limpio y temporalmente a un lado. Aceite necesariamente tiene que estar a temperatura ambiente, de lo contrario no vamos a obtener la crema.

Paso 4: Preparar el maní.

cacahuetes asados

La sartén a fuego medio y están bien raskalivaem. Acto seguido, se vierte cacahuetes aquí y, de vez en cuando se agitaba con una espátula de madera, suavemente freír hasta que estén doradas.
cacahuetes molienda

Ahora apague el quemador y verter los frutos secos sobre la mesa de la cocina, un pequeño segmento de la cocción papel verjurado. Usando un rodillo, aplastar a los componentes de estado grandes migas. Al final de cacahuetes verter en un recipiente limpio y proceder a la preparación de pasteles.

Paso 5: preparar la mezcla de huevos y azúcar a la prueba.

bata los huevos con el azúcar

Con un cuchillo, dividir las cáscaras de huevo y proteínas de la yema se vierte en un recipiente grande. Esto también vierte la vainilla y el azúcar regular. Ahora, usando un mezclador, batir los ingredientes a alta velocidad, siempre y cuando uno no recibe exuberante masa homogénea y sin granos.

Paso 6: Preparar la mezcla de harina.

tamizar la harina

Vertemos la harina en un colador y se filtra, durante un recipiente profundo libre. Si usted quiere cocinar una deliciosa tarta suave, asegúrese de realizar este procedimiento. Gracias a su harina saturada con oxígeno, y se obtiene la masa sin grumos y los granos adicionales.
A continuación, vierta en un recipiente, y el polvo de hornear, usando una cuchara, todos remover con cuidado hasta que quede suave.

Paso 7: preparar la masa para el pastel.

bata la mezcla de huevos y azúcar con aceite vegetal

En la mezcla de huevos y azúcar verter el aceite vegetal y batir todo en el inventario auxiliar en paralelo hasta que esté uniforme.
A continuación, añadir la leche y continúan interfiriendo constantemente.
amasar la masa para el pastel

Ahora vierta el polvo de cacao en un colador sobre un bol y tamizar. Una vez más, todos, le ganamos con un mezclador a alta velocidad, y comenzamos a amasar la masa.
En pequeñas porciones a verter la mezcla de harina y remover todo el inventario auxiliar paralelo de modo que no queden grumos. Debemos obtener la consistencia de la masa como una galleta. advertencia: si no se sorprendió de la comida, ya que depende de la calidad y la marca. Si eso sucede, a continuación, añadir a la masa un poco de polvo de hornear y la mezcla no tira, y verter la bolsa y se esconden en hasta la próxima vez (en cualquier caso, que no se descomponga).

Paso 8: preparar la torta para el pastel.

Verter la mezcla en el molde

El fondo de una fuente de horno profunda opcionalmente cubierto con papel de hornear, y luego verter el batido aquí. Encienda el horno y se calienta a una temperatura 180 °. Inmediatamente después, poner la lata en el nivel medio y preparar la torta de 45-70 minutos en tamaño dependiendo de la forma (la más baja, más tiempo la necesidad de hornear la masa).
pasta de la torta

Al final del tiempo asignado usando los guantes de horno de cocina y tire de la torta de comprobación de preparación de la capacidad. Para ello, utilice un palillo de dientes y meter su pastel en varios lugares. Si el palo estará seco y libre de grumos de masa, entonces todo está en orden y se puede apagar el horno. Si no, entonces es necesario extender el tiempo de cocción tiene 5-10 minutos. En cualquier caso, al final se obtiene la forma y el contenido pasado con precisión en los bares. Deje que el pastel se enfríe por completo, y mientras tanto vamos a preparar la crema.

Paso 9: preparación de un pastel de crema.

, Batir la mantequilla con leche condensada

piezas suaves de mantequilla para untar en un recipiente profundo y aquí también se suman hierven la leche condensada. Con una batidora eléctrica, bata los ingredientes a velocidad media hasta que esté suave. Toda la crema está listo!

Paso 10: preparar una torta.

lubrica tortas con crema y espolvorear con los cacahuetes

Con un largo cuchillo de cortar el pastel enfriado lo largo en dos piezas. La parte inferior de la extensión especial en un plato plano que alimentar. Usando una espátula cocina, abundantemente lubrica la superficie de la crema primera torta (parte 1/2), A continuación, espolvorear maní triturado a fin de tener todavía más de la mitad.
Ponga la parte superior de la primera torta de merengue y lubricarlo con la crema

Luego untamos el merengue en la parte superior y también representamos gráficamente la crema restante. No olvide rociar toda la mitad de la masa total de frutos secos. En la parte superior había un segundo pastel y presione suavemente hacia abajo con las manos limpias.
derretir el chocolate en la crema de ebullición

Ahora para el chocolate. En Turk vierta la crema y se puso un pequeño incendio. Mientras que el contenido del tanque comienza a hervir, cortar la barra de chocolate.
En pocas manos limpias están rompiendo en trozos pequeños y el componente que se extendió en un plato libre.
Cuando la crema hierva, sujetar el quemador, y el turco se extendió gradualmente el chocolate, revolviendo todo cucharada o la mano paralelo batidor. El peso debe ser el chocolate de color homogéneo y hermoso.
vierta la formación de hielo en la superficie de la torta y espolvorear con los cacahuetes

Inmediatamente después, apagar el quemador, el uso de los guantes de horno de cocina toman el contenedor y vaciar su contenido en la parte superior de la torta. advertencia: la formación de hielo debe obtener una bastante gruesa, por lo que no se preocupe, no fluye lejos el momento (aunque un poco lo que puede dañar al lado de hornear, pero eso está bien). Inmediatamente espolvorear la superficie de la torta y dar a los cacahuetes restantes 15-30 minutos hacerse a un lado.

Paso 11: torta Post.

Snickers torta con merengue

Torta de tales "Snickers", que pueden aplicarse inmediatamente a la mesa de postres. Hornear resulta increíblemente delicioso y bastante abundante, por lo que se lo recomiendo a lavar con té o café caliente. Disfrutar!
Disfrutar de toda la fiesta del té!

Consejos para la receta:

- Tal torta se puede poner fácilmente en una mesa festiva. Servirá no sólo un adorno, sino también un verdadero placer para los niños y adultos;

- Puede tomar cualquier masa para hacer tortas. Por ejemplo, existe la opción de cocinar sólo dos tipos: uno café y otro - de color beige vainilla. Así resulta que el pastel es también muy delicioso;

- En lugar de cacahuetes en la crema puede agregar las nueces, avellanas, castañas de cajú, e incluso las semillas de girasol tostadas;

- Para preparar un delicioso pastel de harina, use solamente el grado más alto, molienda fina y la marca probada. Antes de hornear la masa, asegúrese de darle un poco de tiempo sólo para ponerse de pie. Dependiendo de la calidad de la harina es posible opción de añadir un poco de componente mayor o viceversa - para disolver la masa de una pequeña cantidad de leche.