Galletas de patata

Chococcino cake (3 votes)  
Categoría Hornada
 
Tiempo de cocción: 55m
persona: 18 porciones
dificultad: difícil

El proceso de cocción

galletas de patata

galletas de patata - Se trata de una panadería inusual que resulta muy fragante y delicioso, gracias a la sombra en el sabor de la canela y la cáscara de limón amargo. En sí las galletas son suaves y pesar el ingrediente principal - las patatas, que es baja en calorías y muy útil, ya que todos los minerales beneficiosos y vitaminas se almacenan en el proceso de cocción. Trato de cocinar un lote, estoy seguro - que te gusta.

Ingredientes para cocinar galletas de patata:



patatas 500 gramos
azúcar, polvo 30 gramos
limón grande 1 pieza
harina de trigo 70 gramos
huevos 2 piezas
aceite vegetal 20 ml
sal 1 pizca
La levadura seca 1 cucharadita
especia de canela en polvo 1 cucharadita
azúcar 200 gramos
pasas sin semillas oscuras 100 gramos

inventario:

promedio del bote con tapa, tabla de cortar, cuchillo de cocina, cocina, horno, hornear, tazón profundo - 3 piezas, tolkushkoy para las patatas, recipiente profundo, batidora de mano o batidor de mano, pequeño flotador, Plato, toallas de papel de cocina, cuchara, cucharilla, suministro de plato, Tenedor, agarradores de cocina, platillo, cepillo de Confitería

Cocinar pasteles de patata:

Paso 1: Preparar las patatas.

hervir las patatas en sus chaquetas

Para empezar patatas lavadas a fondo en su piel con agua corriente y luego ponerlo en una cacerola mediana. Llenar el recipiente con agua de forma que cubra completamente el vegetal. Entonces - establecer la sartén a fuego medio, y después de hacer hervir el agua al fuego inferior a la media. Hervir las patatas en sus chaquetas, cubiertos, por 25-35 minutos dependiendo del tamaño de los cultivos de raíces.

advertencia: Puede comprobar la disposición de una patata con un tenedor. Si penetra fácilmente la pulpa de la papa, entonces se puede apagar el quemador. Luego, sosteniendo la olla tachuela con la tapa entreabierta, se vierte agua caliente en el fregadero, y dejar de lado las patatas deje enfriar hasta que esté caliente.
para aplastar el puré de patatas

Ahora, con la ayuda de un cuchillo para quitar la cáscara vegetal, poner en un recipiente hondo y, usando tolkushkoy, patatas puré mnemotécnicos para el estado.

Paso 2: Preparar las pasas.

pasas remojadas en agua

Difundimos las pasas en un recipiente profundo y lavarlo con agua corriente varias veces. Después de eso, se vierte agua caliente y se secó para dejar 20 minutos.
pasas deshuesadas en la harina

Por otra parte se funden con el depósito de líquido, y las pasas, seque el uso de toallas de papel de cocina. Mientras tanto, vierta una pequeña cantidad de harina en un plato o tazón libre y se desmoronan seca en la masa seca.

Paso 3: Preparar el huevo.

separar las yemas de las claras

Con un cuchillo divide los huevos con cáscara, se vierte la yema y la clara en diferentes platos hondos.

Paso 4: Preparar el limón.

frotar la piel de limón

A continuación, lavar el limón con agua corriente, y después de eso - secar con una toalla de papel. El uso de un rallador fino, frotar la cáscara de los cítricos directamente a un plato libre.

Paso 5: preparar la masa de patata - la primera etapa.

Mezclamos todos los ingredientes para la masa de patata

Así, puré de patatas añaden las yemas de huevo, 50 gramos de harina, levadura seca y azúcar.
masa de patata

Usando una cuchara mezclar bien todo hasta que quede suave.

Paso 6: Preparar las claras de huevo.

bata los blancos

las proteínas del huevo iridiscentes de cuencos en el tazón de la batidora y añadir una pizca de sal a la misma. A velocidad media, bata hasta una masa densa con picos. advertencia: si tiene a mano ninguna tal aparato, no se preocupe, porque se puede batir las claras con una corola de mano, sólo se necesita más tiempo.

Paso 7: la preparación de una masa de patata - la segunda etapa.

Masa de patata pasas mezcla y especias

En la mezcla de papa añadir las claras de huevo batidas y luego mezclar una cucharada de todo, pero no necesariamente de abajo hacia arriba, y con extrema precaución. A continuación, galletas fritas que entre aire y muy suave. A continuación, añadir la ralladura de limón a la masa y la canela, y de nuevo todo se mezcla bien hasta que quede suave. Al final añadir a la mezcla de patata y pasas de uva en la última mezcla todo con una cuchara.

Paso 8: preparar las galletas de patata.

Poner las patatas en un hornear galletas

El cocer al horno con grasa brocha de cocina con aceite vegetal y espolvorear con harina. De acuerdo con una cucharada de una mezcla de ensayo se extendió sobre una bandeja para hornear. Ponemos las galletas en el horno y hornear durante 20-25 minutos en 180 ° C. Después del tiempo asignado, el uso de los guantes de horno de cocina, extraiga el recipiente de la estufa y dejar de lado a un lado para enfriar a un estado caliente.

Paso 9: Alimentar galletas fritas.

galletas de patata

Después de las galletas de patata se caliente, nos desplazamos a un plato de alimentación, espolvorear con azúcar en polvo y el bicarbonato puede entretener a los amigos. Aquí es un exclusivo lodge las cookies, puede con una taza de café o té.

Disfrutar de su comida!

Consejos para la receta:

- Para preparar las galletas de patata son variedades de patata mejor utilizados que están bien cocidos-suave.

- A petición de las galletas de patata en lugar de pasas se pueden añadir nueces o cacahuetes molidos a su gusto.

- Si se tiene en la mano es una cuchara de helado especial, a continuación, galletas fritas se pueden hacer en forma polusharika.