Receta del buñuelo con harina de castañas

Chococcino cake (22 votes)  
Categoría Dulces y Postres
 
Preparación: 70 min.
porciones: 8 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

presentación

A medida que la fruta más versátil y delicada de castañas puede traer a su mesa el auténtico sabor del otoño? Con su dulzura se prestan muy bien a la producción de muchas recetas y su harina es perfecto para preparar una pasta fresca con una nota particular de sabor, crepes o tortitas originales y dulces con un sabor rústico. Proponemos una idea que tiene todo el encanto de estas pequeñas joyas del otoño: un buñuelo delicioso con harina de castaña! Un dulce esponjoso puede disfrutar en cualquier momento del día: el desayuno acompañado de leche, después del almuerzo con café y, por qué no, para que los mima un poco "con una taza de té para el té. Una bondad para saborear trozo a trozo: su sabor y aroma irresistible atraerán que el sabor!

de castañas y chocolate

Ingredientes para un molde de 24 cm
harina de castaña 150 g
00 harina 200 g
huevos medio 4
azúcar 180 g
aceite de oliva virgen extra 130 g
leche entera 100 g
vaina de vainilla 1
levadura en polvo 16 g
sal fina 1 pellizcar
Para la mantequilla y la harina el molde
00 harina 10 g
mantequilla 10 g

preparación

El buñuelo con harina de castañas

Para preparar el pastel con harina de castañas, empezó a poner huevos a temperatura ambiente en el recipiente de un planetario con látigos (1), a continuación, añadir el azúcar (2), una pizca de sal, tirar del planetario y trabajar bien la mezcla . Toma entonces la vaina de vainilla, abierta a cosechar las semillas (3)

El buñuelo con harina de castañas

y añadirlos a la mezcla (4). a continuación, verter el aceite ras (5) y la leche a temperatura ambiente (6).

El buñuelo con harina de castañas

En un bol tamizar la harina de castañas y harina 00 (7), añadir la levadura (8) a continuación, añadir poco a poco el polvo a la mezcla, usando una cuchara (9).

El buñuelo con harina de castañas

Amasar hasta obtener un compuesto suave y fluida (10), con mantequilla y harina un molde de pastel bastante profunda, de 24 cm de diámetro y se vierte la mezcla (11). Distribuir homogéneamente (12) con la ayuda de una espátula y evitar cerrando el molde para la nivelación de la masa para no detener el proceso de fermentación. Hornee el pastel en el horno precalentado a 170 grados durante unos 50 minutos (o si se utiliza un horno de convección a 150 ° C durante 40 minutos). Después de la expiración del tiempo de cocción, hacer la prueba de palillo para comprobar que está bien hecho y mantener 5 minutos en el horno antes de sfornarla.

El buñuelo con harina de castañas

Una vez fuera del horno (13), sformatela se vuelve boca abajo y colocarlo en una rejilla de alambre (14) para hacer que se enfríe por completo, entonces su buñuelo con harina de castañas está listo para ser disfrutado! (15)

conservación

Mantenga el pastel con harina de castaña bajo una campana de cristal durante unos 2-3 días.

La rosquilla que puede congelar cuando se hornea.

consejo

Para hacer su buñuelo con harina de castaña aún más delicioso, se puede servir con chocolate negro fundido o crema batida!