Manjar blanco

Chococcino cake (36 votes)  
Categoría Confitería
 
Preparación: 15 min
Tipo de cocina: 15 min
total: 30 min

El proceso de cocción

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Manjar blanco, también conocido en francés como pesebre blanc es un flan, que debe su nombre al hecho de que sus principales ingredientes, leche y almendras, son de color blanco. El manjar blanco es un dulce ya conocido en la Edad Media y es típico de tres regiones italianas: Valle d'Aosta, Cerdeña, Sicilia. La receta que propongo es que en la versión de Sicilia, hecho con leche de almendras y añadir canela. En su simplicidad, este pudín de leche desde el color blanco es una comida dulce tarde rica en aromas y sabores, especialmente mis padres disfrutaron, especialmente el día siguiente, cuando se tomó aún más sabor. Para ser honesto es la primera vez que probé y me pareció perfecto para esta temporada. Haces de hoy? Yo había hecho un poco "de los programas de actividades para hacer al aire libre con Elisa pero el tiempo era un poco me desanimó, que va álbum coloreremo mal, vamos a leer algunos libros y preparar un pastel, Plan B sigue siendo interesante;) ahora Os dejo la receta y voy a hacer un poco de café, mi día empieza bien; cuencas) y buen fin de semana.



Ingredientes para un molde de budín:
500 ml de leche de almendras
100 gramos de azúcar
50 gramos de almidón de maíz
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de aroma de almendras amargas

¿Cómo hacer el manjar blanco

Ponga el almidón tamizada, el azúcar y la canela en una cacerola pequeña.

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Poco a poco agregue la leche poco a poco sin dejar de remover.

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Cuando están sueltos, poner en el fuego y cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se espese.

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Una vez listo, el gusto y agregar la esencia de almendras dependiendo de su gusto.

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A continuación, verter en un molde de budín bien engrasado y dejar enfriar, luego dejar reposar en la nevera durante unas 4 horas.

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Recuperar el pudín, sumergir el molde durante 1 minuto en agua tibia-caliente (con cuidado de no dejarla entrar en el molde), a continuación, seca, coloque boca abajo en un plato para servir y retírela con cuidado.

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Servir inmediatamente Blancmange decorar con almendras o pistachos en rodajas.

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