Vieiras gratinadas

Chococcino cake (65 votes)  
Categoría Aperitivos
 
Preparación: 15 minutos
personnes: 6 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

vieiras gratinadas

la vieiras gratinadas Soy un aperitivo rápido y fácil de preparar, pero sin duda uno de los más famosos y replicado para las ocasiones especiales. reinas indiscutibles de las mesas festivas, las vieiras son uno traídos por los gourmets verdaderos, que se pueden preparar de muchas maneras, desde el más sofisticado y complejo de simple, aunque siempre conseguir un gran resultado.

vieiras gratinadas son una de las maneras más fáciles de cocinar las vieiras, que es una preparación muy simple, que consiste en un par de ingredientes. Normalmente, el empanado se hace con migas de pan desmenuzado y mezclado con otros ingredientes aromáticos. El empanado se coloca sobre los moluscos, que cubre por completo, protegiéndolos durante la cocción. Con la función de gratinado de última hora recibirá una corteza crujiente en la superficie, muy sabrosa y apetitosa.

vieiras gratinadas son tan un aperitivo que se encuentra entre los grandes clásicos de la cocina italiana, a menudo se consideran demasiado prestigio, ya que, a pesar de su simplicidad de implementación, proporciona reconocido un ingrediente básico, con un gran sabor, con un sabor delicado, pero decidió al mismo tiempo, .

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¿Cómo hacer las vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas son un aperitivo refinado, uno de los que se puede utilizar en ocasiones especiales, para hacer una buena impresión con sus clientes, haciéndolos particularmente excitado.

Ingredientes (para 6)

6 vieiras
100 gramos de pan rallado
40 ml de aceite de oliva (Virgen extra)
1 limón (Zest)
1 manojo de perejil
4 cucharadas de brandy
c.s. sal
c.s. de pimienta

Las herramientas utilizadas

mezclador


preparación

    Para preparar el vieiras gratinadas empezar a limpiar las vieiras, que normalmente se venden ya abierto; tendrá que entonces sólo enjuague y seque con papel de cocina. Enjuague bien incluso las conchas, las cuales servirán para la preparación de la receta.
    Coloque el pan rallado en una batidora, añadir una ramita de perejil, la ralladura de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar todo para conseguir un "migas de pan".
    vieiras gratinadas
    Poner las vieiras en sus conchas y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Mojar las vieiras con una cucharadita de brandy, finalmente se cubre con pan rallado, asegurándose de que cubra completamente el.
    vieiras gratinadas
    Hornear las vieiras en un horno de convección precalentado a 190 grados durante unos 15 minutos, se puede elevar la temperatura del interruptor de modo de horno y la parrilla hasta el último minuto, consiguiendo un efecto gratinado en la superficie.
    vieiras gratinadas
    Sus vieiras gratinadas están listos, todavía sirven caliente.
    vieiras gratinadas
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