Tzatziki

Chococcino cake (9 votes)  
Categoría Aperitivos
 
Preparación: 20 min
Tipo de cocina:
total: 20 min

El proceso de cocción

tzatziki 1

El tzatziki (τζατζίκι) es un arrancador yogur griego, pepino y ajo, es sin duda una de las recetas más conocidas y apreciadas de la cocina griega. Con su sabor fresco y versatilidad, el tzatziki se utiliza para acompañar muchos platos, desde carne a pescado a las ensaladas, es también uno de los ingredientes fundamentales de la famosa Pita Gyros, está tan extendida que en la práctica es imposible ir a Grecia y no probarlo, incluso si por error;) me encanta esta salsa y el verano me preparo muy a menudo, después de varias degustaciones in situ, esto es la alquimia que logré trovare.La receta es muy simple, sólo hay que tener la precaución de preparar una poco antes, a medida que más tiempo se deje el tzatziki en la nevera antes de servir, comprará más sabor;)



Ingredientes para 4 personas:
400 gramos de yogur griego
1 pepino
3 dientes de ajo
menta
aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
sal

¿Cómo hacer el pedido tzatziki

Lavado, comprobado y pepino pelado.

tzatziki 2

Rallar el pepino y el lugar en un colador, añadir un poco de sal y deje reposar por 30 minutos, hasta que no ha perdido su agua de vegetación.

tzatziki 3

4 tzatziki

Poner el pepino rallado en un bol con el ajo y la menta picada.

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A continuación, añadir el yogur, la sal y el aceite.

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Se agita la tzatziki haciendo mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.

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Decorar el tzatziki con rondelline de pepino o un poco de menta 'y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

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