Tomates rellenos de atún Receta

Chococcino cake (96 votes)  
Categoría Aperitivos
 
Preparación: 22 min.
porciones: 4 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

presentación

Tomates rellenos de atún, mayonesa y huevos duros son un plato fresco y sabroso, fácil de preparar e ideal en verano. Ni siquiera encender una estufa para crear esta deliciosa receta, lo que dará un toque de color y sabor a su menú de verano! Es una’buena idea para encender los tomates, que se utiliza a menudo como un plato de acompañamiento o salsas saladas, un plato delicioso, sabroso y ligero al mismo tiempo. Se pueden preparar por adelantado y sirven, tal vez como “bulldozers”Durante una buena cena en’abrió con amigos o como una comida completa, acompañada de una’ensalada para un viaje a la playa. Ellos no sólo son buenas, pero también muy agradable ver! De hecho, si se establece un lado las cáscaras de tomate después de que se cortan, se puede colocar en la olla cuando está listo para ser servido y la’efecto será decorativo y original!

Tallarines con el calabacín y zanahorias con atún y tomates

Para 4 tomates rellenos
tomates en rama de aproximadamente 200 g cada 4
atún en aceite agotado 150 g
huevos medio 2
alcaparras en vinagre 6 g
Anchoas (anchoas) filetes en aceite 8 g
tomillo 2 ramitas
sal fina c.s.
pimienta negro c.s.
de mayonesa (150 g)
yemas a temperatura ambiente 1
zumo de limón 12 ml
aceite de semilla 125 ml
vinagre de vino blanco 1.5 g
sal fina c.s.
pimienta negro c.s.

preparación

Tomates rellenos de atún

Para preparar tomates rellenos, cortar las tapas superior (1) teniendo cuidado de no quitar el tallo (que sirve como decoración) y mantener a un lado (2); Luego, con el’ayuda de una cucharadita o un nucleador vaciar por completo de la pasta de papel (3),

Tomates rellenos de atún

la ligera ellas sal y poner a escurrir boca abajo sobre un plato o incluso mejor sobre una rejilla (4). Mientras tanto tonificar dos huevos (5), se deja enfriar bajo’chorro de agua fría, luego pelarlos y cortarlos en trozos y triturar en trozos pequeños (6).

Tomates rellenos de atún

Escurrir el atún en aceite con un colador (7), luego se coloca en un recipiente y se desmoronan con un tenedor (8); alcaparras picadas (9)

Tomates rellenos de atún

y anchoas (10) que le servirá para el llenado de los tomates y dejar de lado. A continuación, dedicarse a la preparación de la mayonesa: Coloca las yemas de huevo en un recipiente con bordes altos y sal y pimienta a su gusto (11). pour l'’vinagre (12)

Tomates rellenos de atún

mientras que usted está montando los huevos, también rindió el’aceite de color muy lentamente (13): Este paso es crítico para el éxito de su mayonesa, de hecho, con el fin de no ir loco mayonesa debe evitar añadir demasiado aceite a la vez, porque impediría la emulsión correcta con la yema; seguirá trabajando con la batidora (14) y la mezcla de la misma manera hasta que haya una salsa espesa (15).

Tomates rellenos de atún

Cuando la mayonesa está montado, terminado de añadir el zumo de limón (16) y siguen trabajando con la batidora, hasta que se haya alcanzado una consistencia espesa, después de lo cual estará listo para su uso en el relleno de tomate. a continuación, añadir la mayonesa de atún (17), luego las alcaparras (18)

Tomates rellenos de atún

anchoas (19), junto con los huevos picados (20), a continuación, añadir una pizca de sal (20)

Tomates rellenos de atún

y pimienta (22) y unas hojas de tomillo (23). Se mezcla todo hasta obtener una pasta suave (24).

Tomates rellenos de atún

Llene cuidadosamente el uso-a-pocos-tiempo de salida (25) verter la mezcla durante el llenado de los tomates, y cuando está llena llenará los tomates (26) y servir acompañado con los tapones previamente reservadas (27), que puede apoyar lateralmente a ellos y obtener un efecto decorativo. Sus tomates rellenos de atún están listos para ser servido!

conservación

Puede conservar los tomates rellenos de atún en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.

consejo

Para darle un gusto por más que sus tomates, si lo desea, puede enriquecer el relleno de aceitunas verdes o negras.

curiosidad

Tomates rellenos de atún también se denominan “Garibaldi”Debido a que su receta se dedicó a Garibaldi por Alberto Cougnet, un gran amante de la cocina, en su libro “L’arte culinario de la cocina”, Que data de 1910. La simplicidad de los ingredientes de tomate relleno, d’Por otra parte, se alinea perfectamente a los que estaban sabor de la comida de Garibaldi. Se dice, en efecto, no era particularmente aficionado a la carne: l’único que le gustaba comer era el churrasco (un bistec a la parrilla típica de América del Sur). Más allá de eso le gustaba comer pescado, y muchas verduras. ¿Qué mejor receta, por lo tanto, para representar a Garibaldi a menos de tomates rojos como la americana, con un relleno ligero y nada de carne!