Cordon Bleu berenjena

Chococcino cake (74 votes)  
Categoría Aperitivos
 
Preparación: 12 minutos
personnes: 4 personas
difficulté: bajo

El proceso de cocción

Cordon Bleu berenjena

la Cordon Bleu de berenjenas son deliciosos bocadillos de berenjena con queso provolone y jamón a la plancha, empanado con harina, huevo batido y pan rallado y fritos rellenos tradicionalmente. Alternativamente, para un encendedor versión, el bienestar, se pueden hornear, igualmente sabrosos, pero un poco más de la dieta.

La berenjena Cordon Bleu es un excelente plato principal, pero también se puede servir como aperitivos fritos en un plato, sin dejar palabra cada diente dulce! la cordón azul nace como chuletas blanca carne, pollo o pavo, relleno de jamón y queso, pero los de berenjenas son quizás la versión más aceptada, sin duda el más sabroso y preparado, sobre todo en verano, cuando la berenjena grande y redonda abierta dejando de inmediato a la mente para imaginar fantástica cordon bleu.

El cordon bleu de berenjenas se preparan generalmente con ronda de berenjena grande, desde donde se puede derivar las grandes rebanadas con la cual preparar los sándwiches. Pero si quieres probar algo más elegante, original, comer con los dedos, también se puede utilizar la berenjena pequeña (no demasiado), tardará un poco más tiempo para prepararse, ya que tendrá a los sándwiches cosas y empanado más tiempo, pero finalmente obtendrá Mini cordon bleu realmente espectaculares.

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Cómo hacer cordon bleu de berenjenas

La berenjena Cordon Bleu son los sabrosos sándwiches preparados con rodajas de berenjena, rematado con jamón y queso provolone cocinado, que puede ser frito en una sartén o al horno.

Ingredientes (para 4 personas)

1 250g sobre la berenjena (Redondo)
150 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso provolone (Cortado)
2 huevos
c.s. pan rallado
c.s. harina
c.s. sal
c.s. de pimienta

Fry:

c.s. aceite vegetal


preparación

    para preparar Cordon Bleu de berenjenas comenzó a lavar la berenjena, marque esta casilla y cortar en rodajas de unos 3 mm de espesor.
    Cordon Bleu berenjena
    Tome un par de rodajas de berenjena, una farcitene con jamón cocido y queso provolone, luego cubrir con la otra rebanada de berenjena y continúe hasta que todos los pares.
    Cordon Bleu berenjena
    Tomar tres platos y poner en una de la harina en otros dos huevos batidos con sal y pimienta y el tercero en el pan rallado, luego proceder a pares de empanado que pasa berenjena en harina, luego por huevo batido y luego en pan rallado, hacer unirse a todos los ingredientes bien por todas partes, incluso desde el lado.
    Cordon Bleu berenjena
    Calentar abundante aceite en una sartén con lados altos y cuando el aceite está caliente alevines del cordon bleu hasta que estén bien doradas y dando vuelta a mitad de cocción. Ya que están listos dejar de lado, por lo que es secar el exceso de aceite.
    Cordon Bleu berenjena
    Cordon Bleu berenjena
    Queriendo mantener la luz (al menos en la cocina) se puede cocinar cordon bleu en el horno, coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, espolvorear con un poco de aceite, luego hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta doradas.
    Su cordon blue berenjena está listo, puede también servir caliente para no perderse el efecto liso.
    Cordon Bleu berenjena
    Cordon Bleu berenjena